Шоко-Поллок

Глазами Мартина Диеза

Художник Джексон Поллок, рисующий с помощью брызгов краски, произвел революцию в мире искусства. Его безумная, неудержимая энергия вдохновила меня на создание этого десерта. Мне особенно нравится тот факт, что каждая тарелка с этим десертом будет уникальной и не похожей на остальные.

Как приготовить:

Нанесите брызги растопленной шоколадной глазури на тарелку.
Добавьте текстуры: шоколадный мусс, крем или гель.
Расположите кубики из шоколадного ганаша, присыпанные какао, поверх брызг.
Не хватает чего-то твердого: например, Палочек из темного шоколада или посыпки-Шоколадных Tagliatelli. Присыпьте их какао-порошком.
Выложите поверх десерта.